红烧大虾的做法_红烧大虾怎么做_小玉儿HiJade的菜谱

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“过程图是后面补拍的。基围虾，罗氏虾，北极甜虾等大虾都一样做。
其中罗氏虾(主图)壳较硬不太适合开背，开背炒制的话虾肉也不会翻卷开来。
其他虾比较软，偷懒的话不开背也同样好吃，但无论如何，开背后烹饪更易入味是一定的。”

食材明细

咸鲜口味烧工艺十分钟耗时普通难度 红烧大虾的做法步骤 1择洗干净，自己选择是否开背。 2热锅热油，放入姜片炸香，放入大虾，大火炒2分钟，放入料酒。 3加入生抽老抽，糖，(喜辣加几个干辣椒)，加入适量水。 4大火烧开后转中火烧制七八分钟，大火收汁撒葱即可。此图为厄瓜多尔白虾。 5此图为罗氏虾。 6此图为甜虾。 来自 美食天下 小玉儿HiJade 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐学生