黄金凤尾虾的做法_黄金凤尾虾怎么做_迷糊阿山的菜谱
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“香酥脆,燃爆你的胃!”
食材明细
咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通难度 黄金凤尾虾的做法步骤 1首先虾去头,在虾第三节的地方用牙签剔除虾线,壳剥掉,留下尾巴作凤尾。 2用吸油纸吸去水份。 3倒入黑胡椒,料酒,盐,醋抓匀,腌制20分钟。 4等待的时候,打个鸡蛋,搅拌均匀,加少许盐让虾的皮更有味道。 5腌好的虾沾一层淀粉,一层鸡蛋液,一层面包糠。 6起锅,冒密集气泡时油温六成。 7油炸两分钟左右,炸到变色。 8捞出控油。 9静置油温等到8成时复炸,第一次为了炸熟,第二次为了炸脆。 10炸至金光捞出摆盘。 来自 美食天下 迷糊阿山 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐