金针菇虾仁炒蛋的做法_金针菇虾仁炒蛋怎么做_淡_CVum的菜谱
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“娃很爱吃红烧的,带酱油的菜,但孩子最近摔毁容了,不能吃带酱油的,所以变着法子给娃做不带酱油的。这里我用了虾头油,做岀来我超级好吃。虾头油做法是热锅冷油,油热后加倒入虾头,中火煎至虾壳微微有点金黄就行,不可煎过头,要不然会带苦味就不好吃了。”
食材明细
清淡口味炒工艺三刻钟耗时简单难度 金针菇虾仁炒蛋的做法步骤 1金针菇去根切成2断,洗净沥干备用。虾洗净去头剥壳(虾头留着做虾头油)。鸡蛋加适量盐打散 2热锅冷油高火(电陶炉铁板烧功能高火温度也没有很高,所以如果普通铁锅还是要控制下温度)炒鸡蛋,鸡蛋微成型后装碗备用 3继续加油,油热后倒入虾仁(我的虾仁有点大,最好要对半切开,我偷懒了),微微翻炒至变色 4加入金针菇,继续翻炒 5加入适的盐,这里在鸡蛋里已经加过盐了,所以要控制盐的量 6岀锅前加入炒好的鸡蛋,再翻炒几下 7哦了,岀锅装盘撒上葱花。 来自 美食天下 淡_CVum 的作品使用的厨具:电磁炉所属分类:热菜家常菜午餐晚餐