爆虾球的做法_爆虾球怎么做_菜谱

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食材明细

清淡口味爆工艺一小时耗时简单难度 爆虾球的做法步骤 1将虾去壳并从虾背剖开去掉肠肚 2加入适量的盐、姜汁，蛋清一个腌制15分钟 3菜椒肏熟、葱切段备用 4炒锅将油烧至高温放入腌制好的虾快速翻炒 5加入葱段 6加入菜椒快速翻炒 7出锅装盘 小窍门 这道菜的功夫在于炒功，要用高火爆炒以保证炒出来的虾球爽脆。 来自 美食天下 合意斋主 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜儿童老人川菜夏季食谱午餐工作餐