豌豆炒虾仁的做法_豌豆炒虾仁怎么做_菜谱

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食材明细

清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度 豌豆炒虾仁的做法步骤 1新鲜虾买回后挑去虾线，掐掉头壳，只留虾肉（这步比较麻烦） 2适量新鲜豌豆洗净 3虾仁用少许盐与料酒腌渍5分钟 4豌豆用沸水焯过后沥干备用 5切少许姜蒜与葱末 6锅内油热至8成后下虾滑炒片刻 7然后盛出虾仁 8锅内继续下油，将姜蒜爆香后，下炒豌豆翻炒2分钟 9其后入虾仁一起快炒，入适量盐调味 10最后加葱花，就可以关火起锅 11装盘 小窍门 炒虾仁时一定要大火快炒，方能保持虾仁脆爽肉弹 来自 美食天下 妍之有你 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜产妇儿童朋友聚餐秋季食谱午餐