黄瓜炒虾的做法_黄瓜炒虾怎么做_A苹果小厨的菜谱
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“这次用的黄瓜,是老黄瓜,这老黄瓜没花钱,是老公单位种的水果黄瓜,我和老公去他单位周末摘的。估计大家都不知道这种黄瓜的美味,这种瓜在黄瓜地中到处可见,我摘到手抽筋。这种黄瓜肉肉的,看着老,其实带着鲜香,配上熟海虾仁,在妈妈三十多度的厨房中炒制出,上桌后受到大家的欢迎,除了我家小朋友,都没少吃。拍照的背景,还是爸爸朋友暂放在我家那个价值不菲的桌子,用的容器,嘿嘿,是爸爸在农村一个老伯家买的青花碗,假的,看走眼了,花了五十元,哈哈哈”
食材明细
咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 黄瓜炒虾的做法步骤 1准备熟虾去壳去头,只留虾仁。 2准备老黄瓜,尖椒。 3将老黄瓜去皮。 4去瓤后切成薄片。 5加盐抓匀。 6等腌出少许水份变软时,用水清后洗挤净水份。 7尖椒去籽切成长段。 8锅中放适量油,加入蒜片姜丝炒香(姜丝是妈妈切的,非常的细,刀功了得) 9加入尖椒段略炒。 10加入老黄瓜翻炒。 11等老黄瓜变透亮时,加入虾仁。 12快速翻炒加适量盐。 13关火后加入少许芝麻油调味。 小窍门 1、黄瓜用盐杀出水份后再炒,口感软中透脆。
2、虽然黄瓜腌后又清洗过,但仍有一部分咸味,所以放盐时要适量。 来自 美食天下 A苹果小厨 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜产妇儿童朋友聚餐夏季食谱午餐