蒜蓉粉丝蒸大虾的做法_蒜蓉粉丝蒸大虾怎么做_89燕子的菜谱
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食材明细
咸鲜口味蒸工艺数小时耗时简单难度 蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤 1鲜虾洗净,开背挑去虾线,并用刀背将虾肉拍拍松 2处理好的虾加入黄酒和生抽腌制会 3姜蒜切粒备用 4龙口粉丝提前泡好备用 5 锅里放油,油热后放入蒜蓉煸香 6加入生抽2勺,黄酒2勺,盐少量,白糖2勺调成的酱汁烧开 7将浸泡好的粉丝铺在盘子里码上大虾浇上蒜蓉酱汁 8 锅里水烧开,放入蒸8分钟即可 9 取出撒上葱花 10锅里油烧开,淋在表面 11开吃 小窍门 1 虾开背的时候,可以先用剪刀将背部剪开,然后挑去虾虾,最后用刀背将虾肉拍拍松,这样虾肉口感更好也更利于后面凹造型
2 关于酱汁的话,调的时候可以先尝尝的,到自己喜欢的口味就好哦
3 蒸的时候不要太长,大火烧开后蒸7-8分钟即可 来自 美食天下 89燕子 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜粤菜老人夏季食谱晚餐酒席