骨头汤的做法_骨头汤怎么做_西贝爱咖啡的菜谱

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“骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。”

食材明细

咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度 骨头汤的做法步骤 1猪骨洗净 2入凉水，加姜片和料酒 去腥 3打去浮沫 4去腥后的猪骨，用冷水冲洗干净，要多洗几遍 5准备姜片 6猪骨加姜片再次入冷水锅内，加上料酒，开锅以后慢火炖1.5个小时 7加入娃娃菜（我这里用的是白菜叶）金针菇去蒂，胡萝切块，香菇等，这里的蔬菜可以根据个人口味随意添加 8放入虾 9再炖10分钟左右 10完成了 小窍门 猪骨一定要去腥，水一次加够，途中最好不要再添加水，如果非要添加，就添加开水，多次少量的慢慢加入，不然会影响汤的鲜美度哦~ 来自 美食天下 西贝爱咖啡 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：汤类家常菜汤羹