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“最近晚上做饭开始发愁了,每次在厨房忙乎半天出来小朋友只吃一点点。之前我们俩在家晚上一般准备2个菜,搭配点米饭差不多刚刚好,现在是做一个菜都会剩下一些吃不完,于是这几天晚上开始改变策略,不做米饭和炒菜,直接改吃面食。
连续吃了2个晚上的馒头、1个晚上的大饼,今天本来计划做面条给他吃,快吃午饭时收到前几天网上败的烘焙食材,其中就有奶酪,正好趁机会再做一次披萨,前几天做的披萨表示很喜欢吃。”

食材明细

主料

紫皮洋葱 半个 西红柿 1个 蒜 4个 橄榄油 少许 白砂糖 1大勺 番茄沙司 适量 盐 少许 清水 适量

辅料

高筋面粉 125g 低筋面粉 25g 牛奶 85g 白砂糖 10g 盐 1g 橄榄油 10g 酵母 2g 虾 12个 甜玉米 适量 青豆 少许 杏鲍菇 少许 红萝卜 少许 马苏里拉奶酪 180g 圣女果 2个

咸鲜口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 海鲜披萨的做法步骤 #柏翠大赛#馅料十足的海鲜披萨的做法步骤:1 1披萨酱的制作方法:紫皮洋葱、西红柿、蒜分别清洗干净,切成小丁披萨酱制作材料:紫皮洋葱半个、西红柿1个、蒜4个、橄榄油少许、白砂糖1大勺、番茄沙司适量、盐少许、清水适量 #柏翠大赛#馅料十足的海鲜披萨的做法步骤:2 2披萨酱的制作方法:锅里倒入少许橄榄油,烧热后,放入切好的紫皮洋葱和蒜末小火翻炒出香味 #柏翠大赛#馅料十足的海鲜披萨的做法步骤:3 3披萨酱的制作方法:加入西红柿继续小火慢慢翻炒 #柏翠大赛#馅料十足的海鲜披萨的做法步骤:4 4披萨酱的制作方法:等炒至西红柿变软时加入适量水小火煮10分钟左右 #柏翠大赛#馅料十足的海鲜披萨的做法步骤:5 5披萨酱的制作方法:待锅里汤汁变浓稠时,加入白砂糖、番茄沙司、盐一起翻炒 #柏翠大赛#馅料十足的海鲜披萨的做法步骤:6 6披萨酱的制作方法:待披萨酱炒至更加浓稠时出锅 #柏翠大赛#馅料十足的海鲜披萨的做法步骤:7 7披萨的制作方法:将披萨饼所需的材料(高筋面粉125g、低筋面粉25g、牛奶85g、白砂糖10g、盐1g、橄榄油10g、酵母2g)混合装揉面盆中揉成光滑的面团 #柏翠大赛#馅料十足的海鲜披萨的做法步骤:8 8披萨的制作方法:常温发酵1小时左右(用手指戳个小洞不回缩) #柏翠大赛#馅料十足的海鲜披萨的做法步骤:9 9披萨的制作方法:面团发酵过程中准备配料:虾处理干净去掉虾线后加少许料酒腌制15分钟左右,甜玉米和青豆别分别清洗干净备用、杏鲍菇和红萝卜分别洗干净后切小丁 #柏翠大赛#馅料十足的海鲜披萨的做法步骤:10 10披萨的制作方法:将玉米、青豆、杏鲍菇、红萝卜放入150度预热好的烤箱中烤10分钟左右(去除食物中的水份) #柏翠大赛#馅料十足的海鲜披萨的做法步骤:11 11披萨的制作方法:面团发酵好后排气揉光滑,放置10分钟左右后擀成圆饼铺在披萨盘上,用勺子在饼皮表面戳小孔 #柏翠大赛#馅料十足的海鲜披萨的做法步骤:12 12披萨的制作方法:均匀抹上自制的披萨酱 #柏翠大赛#馅料十足的海鲜披萨的做法步骤:13 13披萨的制作方法:撒上一层马苏里拉奶酪 #柏翠大赛#馅料十足的海鲜披萨的做法步骤:14 14披萨的制作方法:铺上一层玉米粒,再随意放上虾仁、青豆、红萝卜、杏鲍菇等 #柏翠大赛#馅料十足的海鲜披萨的做法步骤:15 15披萨的制作方法:将剩余的马苏里拉奶酪撒在表面,再放几片圣女果,然后放入200度预热好的烤箱中,中层烤15分钟左右 小窍门 1、制作披萨饼时,牛奶的量需要根据面粉吸水性不能灵活调整
2、配料根据自己的口味随意搭配食材,尽量不要采用水份过多的食物 来自 美食天下 黄豆豆的一家 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙儿童快餐午餐