鸡蛋豆腐鲜虾羹的做法_鸡蛋豆腐鲜虾羹怎么做_一日五餐辅食的菜谱

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2020年10月22日23:30:01 评论 0

鸡蛋豆腐鲜虾羹的做法

2张图片

“滑嫩Q弹的鸡蛋豆腐,居然自己就能做?只要有鸡蛋和豆浆就好!营养又健康。其实跟我们平常吃的豆腐不一样,它没有用到通常用的凝固剂,不过做出来的成品非常的嫩滑,口感很不错的哦!传统的豆腐肯定不是这样做出来,我觉得也就这种适合家庭做,简单又好吃,货真价实的“豆腐”,其实就是豆浆蒸鸡蛋。鸡蛋+牛奶就是布丁,鸡蛋+豆浆就是“豆腐”哈!
今天的菜谱相当于2个,前半部分是怎么做家庭版鸡蛋豆腐?下半部分是做出来的豆腐怎么能让宝宝抢着吃掉?
参考月龄:12M+”

食材明细

主料

鸡蛋 2个(约110克) 豆浆 140克

辅料

鲜虾 鲜虾 海鲜菇 20克 玉米 10克 红椒 15克 淀粉 一勺 盐 一点

其他口味煮工艺廿分钟耗时简单难度 鸡蛋豆腐鲜虾羹的做法步骤 鸡蛋豆腐鲜虾羹的做法_鸡蛋豆腐鲜虾羹怎么做_一日五餐辅食的菜谱 1先来做鸡蛋豆腐,食材准备好。家庭简单版的鸡蛋豆腐就是用鸡蛋和豆浆做出来的,成品比较像日本豆腐那种质地和口感。🌻小贴士 :有人会问这个豆浆的稀稠度,理论上是说:比如黄豆做成豆浆,1杯干豆子加10杯水,柚子妈每次就是这么做的:豆子洗干净,直接放豆浆机里,看刚刚好铺豆浆机底部一层,再加水浸泡,第二天早上直接打。这样的浓度刚刚好。 鸡蛋豆腐鲜虾羹的做法_鸡蛋豆腐鲜虾羹怎么做_一日五餐辅食的菜谱 2下面的材料是用做出来的鸡蛋豆腐做羹汤了。其实你做出来的豆腐直接吃,凉拌、香煎、铁板,想怎么吃就怎么吃。 鸡蛋豆腐鲜虾羹的做法_鸡蛋豆腐鲜虾羹怎么做_一日五餐辅食的菜谱 3 做豆腐啦,鸡蛋2个打匀。 鸡蛋豆腐鲜虾羹的做法_鸡蛋豆腐鲜虾羹怎么做_一日五餐辅食的菜谱 4和过滤好的豆浆混合,搅拌均匀。我的豆浆有三分之二的黄豆,三分之一的红豆,所以颜色有点灰灰的。 鸡蛋豆腐鲜虾羹的做法_鸡蛋豆腐鲜虾羹怎么做_一日五餐辅食的菜谱 5过筛到垫了油纸的碗中,上锅大火蒸10分钟。🌻小贴士 :你肯定要问我没有油纸,刷油行不行?可以,但尽量不要,做出来的鸡蛋豆腐很嫩,想脱模的完整一点,用油纸是最好的。如果最终直接在碗里挖着吃就无所谓脱模了。 鸡蛋豆腐鲜虾羹的做法_鸡蛋豆腐鲜虾羹怎么做_一日五餐辅食的菜谱 6 出锅~~~ 看得见的嫩。切块,放置一旁晾凉。 鸡蛋豆腐鲜虾羹的做法_鸡蛋豆腐鲜虾羹怎么做_一日五餐辅食的菜谱 7 鲜虾去虾线,去壳,虾肉剁剁碎,小窍门:剁碎后放入冷水中化开,这么做可以保证下锅的时候虾肉不结块。 鸡蛋豆腐鲜虾羹的做法_鸡蛋豆腐鲜虾羹怎么做_一日五餐辅食的菜谱 8海鲜菇切碎。 鸡蛋豆腐鲜虾羹的做法_鸡蛋豆腐鲜虾羹怎么做_一日五餐辅食的菜谱 9红椒切碎。 鸡蛋豆腐鲜虾羹的做法_鸡蛋豆腐鲜虾羹怎么做_一日五餐辅食的菜谱 10倒入稍微多一点油,中小火炸虾头。炸的时候用铲子压一压虾头。 鸡蛋豆腐鲜虾羹的做法_鸡蛋豆腐鲜虾羹怎么做_一日五餐辅食的菜谱 11 炸约4分钟,出现了橙亮亮的虾油,虾头夹出来,虾油都倒出来,只留一层底油就好。多余的虾油下次凉拌,炒菜都可以,会为菜增鲜很多。 鸡蛋豆腐鲜虾羹的做法_鸡蛋豆腐鲜虾羹怎么做_一日五餐辅食的菜谱 12加入玉米、红椒翻炒半分钟,加半碗水煮开。 鸡蛋豆腐鲜虾羹的做法_鸡蛋豆腐鲜虾羹怎么做_一日五餐辅食的菜谱 13水开后下海鲜菇,倒入鲜虾,豆腐,加点盐再次煮开。 鸡蛋豆腐鲜虾羹的做法_鸡蛋豆腐鲜虾羹怎么做_一日五餐辅食的菜谱 14 1勺淀粉加2勺水调成水淀粉,加入后再小火煮2分钟即可。🌻小贴士 :这里加了淀粉,做成了羹。妈妈们想最终做成汤就省略这一步。 鸡蛋豆腐鲜虾羹的做法_鸡蛋豆腐鲜虾羹怎么做_一日五餐辅食的菜谱 15好鲜美的豆腐羹,我真的跟小柚子吃的打起来了。 鸡蛋豆腐鲜虾羹的做法步骤:16 16 色香味俱全!有虾,不需要多余的调味,自带鲜美。🌻小贴士 :这一碗,配粥、配饭、配面都好搭,下次榨豆浆,记得留点豆浆试一试哦。 小窍门 我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
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来自 美食天下 一日五餐辅食 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:羹类家常菜早餐晚餐

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