白菜鲜虾打卤面的做法_白菜鲜虾打卤面怎么做_碗里姜膳的菜谱

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“白菜鲜虾打卤面是一道特色美食，主要材料为大白菜、鲜虾、面条等等。操作简单，口味鲜美，营养丰富，老少皆宜。在沿海地区是很受欢迎的一道主食。”

食材明细

咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度 白菜鲜虾打卤面的做法步骤 1取大白菜叶子8片左右用水冲洗一下，控干水分切成白菜丁备用 2香菇用温水浸泡变软，挤一下水分切成大小均匀的香菇丁，水发木耳提前泡发好，择去根部的杂质撕成小朵备用 3葱、蒜剥去外皮冲洗干净，分别切成葱花、蒜片 4香菜择去老叶子和根部冲洗干净切成香菜段备用 5鲜虾清洗干净剥去外壳和虾头，用刀在虾背划一刀挑除虾线，虾头不要扔掉留好备用 6五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片 7鸡蛋两个清洗干净外壳打入碗中搅散成鸡蛋液备用 8热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、蒜片爆香 9放入虾头炒至变色，可以用汤勺把虾脑压出来 10烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀 11倒入撕好的木耳和和香菇丁翻炒均匀 12倒入虾仁和白菜丁，虾仁最好是烹入料酒和生抽后放入炒至变色，因为我给忘记了所以顺延至这一步才加入 13翻炒均匀并且炒干水分 14加入适量的清水 15煮沸后加盐调味儿 16均匀的淋入鸡蛋液用汤勺轻轻的推散后关火 17撒入切好的香菜段搅拌均匀即可 18锅中加入适量的清水煮沸下入面条，煮至适合自己的软硬程度捞出 19根据个人喜好过凉水 20捞起面条沥干水分盛入碗中 21浇上面卤汤搅拌均匀配上一瓣蒜开始享用美味吧！ 来自 美食天下 碗里姜膳 的作品使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：主食面条家常菜夏季食谱秋季食谱午餐晚餐