清蒸虾的做法_清蒸虾怎么做_爱烹饪D馋猫的菜谱

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“喜欢把虾用来蒸而不是水煮，我觉得用一锅水来煮虾的鲜甜味都被煮岀来了，用蒸应该不会流失太多。”

食材明细

原味口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 清蒸虾的做法步骤 1活虾。 2用冰水把虾冻晕? 3冻到虾不动了放盘中就调入盐，鸡粉，油拌匀。 4然后再加入姜片和葱段。 5水开后入锅蒸用大火。 6大火蒸5分半即可。 7装盘。 8上菜啦。 9近照，虾用酱油芥末来蘸或是葱油拌酱油来蘸都可以。 小窍门 ①这样大小的虾蒸5分半钟，再大就要多蒸久些。
②虾冻晕才不会乱跳。
③葱姜去腥，油增加光泽度。 来自 美食天下 爱烹饪D馋猫 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐学生

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