清蒸蒜茸开背虾的做法_清蒸蒜茸开背虾怎么做_菜谱

海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
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2020年10月22日23:29:27 评论 1

清蒸蒜茸开背虾的做法

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“在那么多的海鲜中,虾因为肉质鲜美,烹饪方法简单,即没有鱼那么重的腥味,又不象吃蟹那么麻烦。无论煎,炸,蒸,煮,样样皆行,南北通吃。可能算得上是最受欢迎的海鲜之一了。而在五花八门的烹饪方法中,白灼和清蒸的方法算是最简单,最不容易出错的方法了。而清蒸的虾肉相对白灼的来说,肉质更鲜甜,味道更浓郁。”

食材明细

主料

虾 250克

辅料

蒜 适量 姜 适量

原味口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 清蒸蒜茸开背虾的做法步骤 清蒸蒜茸开背虾的做法_清蒸蒜茸开背虾怎么做_菜谱 1虾洗净去掉虾脑和虾肠,剪掉虾须。 清蒸蒜茸开背虾的做法_清蒸蒜茸开背虾怎么做_菜谱 2握住虾的头尾,用刀在虾背上轻轻划一刀。 清蒸蒜茸开背虾的做法_清蒸蒜茸开背虾怎么做_菜谱 3把处理好的虾加少许盐,胡椒粉,料酒拌匀备用。 清蒸蒜茸开背虾的做法_清蒸蒜茸开背虾怎么做_菜谱 4蒜,姜拍烂剁成茸。 清蒸蒜茸开背虾的做法_清蒸蒜茸开背虾怎么做_菜谱 5把腌好的虾放盆里摆好,洒上姜,蒜茸。 清蒸蒜茸开背虾的做法步骤:6 6锅里注水烧开后,把虾放进大火蒸7分钟左右即可出锅。 小窍门 1)虾背划一刀,是为了更入味,如果刀不锋利可省略这一步以免伤手。

2)一定要等水开后才把虾放进,要大火蒸才保持虾的鲜味。

3)快速去虾线的方法见这里http://home.meishichina.com/space-23642-do-blog-id-98347.html 来自 美食天下 乐逍遥 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜家常菜老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

白灼虾的做法_白灼虾怎么做_菜谱 虾的做法

白灼虾的做法_白灼虾怎么做_菜谱

2张图片 “常常看别人做白灼虾,这几天我也来做一份,很喜欢这个口味!” 食材明细 主料 虾 500克 辅料 葱 适量 料酒 适量 辣椒酱 适量 姜 适量 蒜 适量 清淡口味煮工艺十分钟耗时简单难度 白...
匿名

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