鲜虾肉末拌面的做法_鲜虾肉末拌面怎么做_菜谱

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2020年10月22日23:29:17 评论 1

鲜虾肉末拌面的做法

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食材明细

主料

猪肉 150克

辅料

虾 100克 豆芽 适量 胡萝卜 适量 黄瓜 适量

配料

伴面酱 适量 姜 适量 葱 适量

咸鲜口味拌工艺半小时耗时普通难度 鲜虾肉末拌面的做法步骤 鲜虾肉末拌面的做法_鲜虾肉末拌面怎么做_菜谱 1虾去掉虾肠,把虾头切下,虾身焯熟后剥壳切成小丁。 鲜虾肉末拌面的做法_鲜虾肉末拌面怎么做_菜谱 2猪肉切出少许肥肉备用,其余切成小丁后剁成肉末。 鲜虾肉末拌面的做法_鲜虾肉末拌面怎么做_菜谱 3锅里放肥肉煎出部分油后,把姜片和虾头放进用小火煎出香味后,油渣,虾头捞出留底油。 鲜虾肉末拌面的做法_鲜虾肉末拌面怎么做_菜谱 4把肉末放进煎过虾的油里用中火不断翻炒至变色,出油后,把姜葱末放进同炒出香味。加入拌面酱再少一小会,然后加水没过肉末。用小火熬10分钟左右。 鲜虾肉末拌面的做法_鲜虾肉末拌面怎么做_菜谱 5入拌面酱再少一小会,然后加水没过肉末。用小火熬10分钟左右。 鲜虾肉末拌面的做法_鲜虾肉末拌面怎么做_菜谱 6酱汤熬出香味后,转大火把酱收浓,加少许糖调味,出锅前加入虾肉,淋点胡椒粉,麻油。 鲜虾肉末拌面的做法_鲜虾肉末拌面怎么做_菜谱 7黄瓜切丝,胡萝卜切丝和豆芽焯至断生后捞起。 鲜虾肉末拌面的做法_鲜虾肉末拌面怎么做_菜谱 8面条放锅里煮熟后捞起放盘里,加点麻油拌匀,放上菜码,淋上炸酱。 鲜虾肉末拌面的做法步骤:9 9把所有酱料和菜码,和面条拌匀就可以开吃了。 小窍门 1)选用半肥瘦的猪肉做酱汁比较香。

2)把虾头煎出虾油再放肉末,使酱汁的味道更浓郁。

3)每个牌子的酱料味道不一,出锅前先尝味再放糖和盐。

4)如果酱汁太稀,可以放点湿淀粉或面粉水增加稠度。 来自 美食天下 乐逍遥 的作品使用的厨具:煮锅、炒锅所属分类:主食家常菜老人补钙夏季食谱午餐补钙

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