香菇虾仁盖浇饭的做法_香菇虾仁盖浇饭怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱

海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
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2020年10月22日23:29:16 评论 1

香菇虾仁盖浇饭的做法

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“盖浇饭,因地域不同,风俗不同,所选食材不同,其做法也不同,一般也有鸡肉、肉丝、肉片、肉丁,或其他肉类食材,搭配以香菇、时蔬,荤素搭配,而味道也因人而异,有咖喱味、酱香的、卤味的,鲜而不腻的菜汁拌以米饭中,鲜香可口,唇齿留香,越吃越有味,每做一次,孩子总是将它光盘。盖浇饭,首先是要做好一份米饭,煮制的米饭不宜过于软糯,粒粒分明,筋道爽口为佳,而大米饭也可以选择香米、东北米,可就地取材,今天,小编用到了五常大米,选择了巧釜脱糖智能电饭煲来煮制一份低糖米饭,制作一份味美的盖浇饭,家人连夸完美!
【香菇虾仁盖浇饭】的做法

食材:五常大米2杯、清水适量、西兰花适量、大虾350克、香菇150克、姜适量、香葱适量、海鲜酱3勺、生抽酱油2汤匙、老抽半匙、料酒少许、食用油适量。厨具:巧釜脱糖智能电饭煲、平锅”

食材明细

主料

五常大米 2杯

辅料

西兰花 适量 大虾 350克 香菇 150克 姜 适量 香葱 适量 海鲜酱 3勺 生抽酱油 2汤匙 老抽 半匙 料酒 少许 食用油 适量

咸鲜口味烧工艺一小时耗时简单难度 香菇虾仁盖浇饭的做法步骤 香菇虾仁盖浇饭的做法_香菇虾仁盖浇饭怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱 1先将电饭煲按使用程序安装好三脚釜,按大米用量刻度放入水量,2杯米,大约1-1.5刻度清水。放好电饭煲底层的米汤盒。 香菇虾仁盖浇饭的做法_香菇虾仁盖浇饭怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱 2取出电饭煲所配甑子,这款内胆是其他电饭锅没有的,有了它才可以滤出米汤,达到脱糖效果。将米淘洗好,装于甑子内。“甑子”内胆,分离米汤,不粘材质容易清洁。米饭口感嚼劲,也不粘锅。 香菇虾仁盖浇饭的做法_香菇虾仁盖浇饭怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱 3将甑子装入,看起来好多清水沫于米面,没有关系。启动后,经过煮、滤、洗、蒸,还原土灶柴火沥米饭。 香菇虾仁盖浇饭的做法_香菇虾仁盖浇饭怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱 4通电,五常大米可选择“香米”,口感可选择劲道。电饭锅可选择米种,口感,或直接按下低糖饭,进入工作状态。也可预约,智能预约也不用担心会泡米哦。如果预约,启动后水自动滤到米汤盒,有效解决预约时米粒长时浸泡问题,米饭口感更好。 香菇虾仁盖浇饭的做法_香菇虾仁盖浇饭怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱 5接下来准备菜肴。将大虾仁剥好,加入料酒拌匀,切粒,虾壳与虾头,冲洗后沥水,姜葱同放。 香菇虾仁盖浇饭的做法_香菇虾仁盖浇饭怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱 6准备好的香菇切丁,香菇清洗时要顺时搅拌,更好清洗去沙质。 香菇虾仁盖浇饭的做法_香菇虾仁盖浇饭怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱 7将虾壳虾头入锅,炒一炒去水分后,加入食用油,姜葱炸香,炸出虾油。 香菇虾仁盖浇饭的做法_香菇虾仁盖浇饭怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱 8虾油炸好之后,捞出虾壳虾头,加入香菇丁炒出香味。 香菇虾仁盖浇饭的做法_香菇虾仁盖浇饭怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱 9香菇炒出香味后,加入虾仁,翻炒几下。 香菇虾仁盖浇饭的做法_香菇虾仁盖浇饭怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱 10炒匀之后,加入所有调料,清水,慢火煮一二分钟,淋入水淀粉,汤汁浓郁即可关火。 香菇虾仁盖浇饭的做法_香菇虾仁盖浇饭怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱 11做好的香菇虾仁酱,是不是很棒呢,制作盖浇饭,汤汁多一些更棒呢。 香菇虾仁盖浇饭的做法_香菇虾仁盖浇饭怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱 12锅中烧一水,滴少许食用油,加入西兰花焯熟。 香菇虾仁盖浇饭的做法_香菇虾仁盖浇饭怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱 13菜肴好了,再来看看米饭吧。电饭煲进入了保温装态,它可保温24小时呢。 香菇虾仁盖浇饭的做法_香菇虾仁盖浇饭怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱 14看看米汤盒里,接出来的米汤。沥出多余的淀粉于汤中了,煮出低糖米饭,口感劲道。大米含碳水化合物将近占75%左右“大米中的主要碳水化合物就是淀粉,一是支链淀粉,一是直链淀粉,支链淀粉与酶反应的端口比直链淀粉多,因此更容易被吸收,引起餐后血糖迅速升高。支链淀粉难溶于水,却会在高温糊化后溶解到米汤里,因此通过智能控制糊化反应,清水循环冲刷,将支链淀粉过滤到米汤里,即可实现脱糖。 香菇虾仁盖浇饭的做法步骤:15 15最后,装好米饭,淋上香菇虾仁,放上西兰花,就可以开吃了。这款米饭,孩子对它百吃不腻,鲜香可口,唇齿留香,每次光盘。朋友们认为这款米饭做得如何呢?有小伙伴来问我家的锅具,小编就聊到这啦,欢迎你留言讨论,谢谢你的支持。 小窍门 虾壳与虾头可以炒干水分再加入食用油,炸出虾油也可以炒面炒菜都非常的鲜美。 来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品使用的厨具:电饭煲、不粘锅所属分类:主食热菜家常菜

匿名

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