潮汕虾粥的做法_潮汕虾粥怎么做_大0的菜谱

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2020年10月22日23:29:05 评论 0

潮汕虾粥的做法

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“潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区汉族传统名点,鲜美异常,还有股淡淡的清香。是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。此粥是2000年后新兴起的一个产业,最早出现于深圳地区,目前遍及整个珠江三角洲地区。据不完全统计,目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺。”

食材明细

主料

东北大米 1杯 鲜虾 20只

辅料

油 适量 香油 适量 盐 少许 胡椒粉 少许

配料

姜 一小块 葱 适量 香菜 适量 大蒜 适量 虾米 一小把 菜埔 一小把

清淡口味煮工艺三刻钟耗时简单难度 潮汕虾粥的做法步骤 潮汕虾粥的做法_潮汕虾粥怎么做_大0的菜谱 1准备材料:东北大米(珍珠米)/鲜虾(小指大小即可)/姜/葱、香菜/大蒜/虾米/菜埔。大米淘洗净后浸半小时;虾米用温水泡发。 潮汕虾粥的做法_潮汕虾粥怎么做_大0的菜谱 2去虾须,虾枪,再对剪成两半,尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了,这样煮出来的粥才不会浊。 潮汕虾粥的做法_潮汕虾粥怎么做_大0的菜谱 3砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里,煮开沸腾时用勺子搅拌。 潮汕虾粥的做法_潮汕虾粥怎么做_大0的菜谱 4保持沸腾状态煮十分钟左右,这时米粒已经有爆开的迹象 潮汕虾粥的做法_潮汕虾粥怎么做_大0的菜谱 5加菜埔略煮,让粥有底味。 潮汕虾粥的做法_潮汕虾粥怎么做_大0的菜谱 6加入虾米 潮汕虾粥的做法_潮汕虾粥怎么做_大0的菜谱 7再加入姜丝,虾,继续煮四五分钟即可,出锅前加盐、胡椒粉调味。 潮汕虾粥的做法步骤:8 8完成 来自 美食天下 大0 的作品使用的厨具:电饭煲所属分类:粥

匿名

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