小炒皇的做法_小炒皇怎么做_菜谱

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2020年10月22日23:29:01 评论 3

小炒皇的做法

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“到酒楼吃饭点菜,不知点什么菜好时,首选就是小炒皇。小炒皇基本上在大小的酒楼都可以点得到。虽然其食材搭配并无定式,但不管其他配料怎么换,韭菜花都是小炒皇的首选蔬菜。因为小炒皇要求猛火急炒,水分太多的蔬菜很难锁住原味,水分太少又容易干锅,而韭菜花的水分刚好适合。
炒素菜的经典内容就是有笋、有菇、有豆干。至于用什么笋,什么菇,并无一定之规,就看当下可买到的品种。
http://www.teflon-club.com/club/kaopu_detail.php?reid=1563”

食材明细

主料

韭菜花 100克 芦笋 200克 笋 200克 银鱼干 50克 墨鱼干 50克 猪肉 100克

辅料

酱豆干 50克 油炸花生米 50克 虾 200克 淀粉 5克 蛋清 1个

配料

生姜 10克 盐 6克 酱油 10毫升 胡椒粉 3克

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度 小炒皇的做法步骤 小炒皇的做法_小炒皇怎么做_菜谱 110种主要材料。 小炒皇的做法_小炒皇怎么做_菜谱 2全部材料切段,油炸花生米去皮。肉切丝,虾剥壳,肉和虾分别加入盐、淀粉和蛋清搅拌均匀。 小炒皇的做法_小炒皇怎么做_菜谱 3用油盐水汆烫白菇。 小炒皇的做法_小炒皇怎么做_菜谱 4再汆烫笋丝。 小炒皇的做法_小炒皇怎么做_菜谱 5热锅放油,放入虾仁,变色即铲出。 小炒皇的做法_小炒皇怎么做_菜谱 6放入肉丝,变色即铲出。 小炒皇的做法_小炒皇怎么做_菜谱 7用余油爆香姜丝。 小炒皇的做法_小炒皇怎么做_菜谱 8放入银鱼干和墨鱼干丝炒香。 小炒皇的做法_小炒皇怎么做_菜谱 9放入芦笋和盐煸炒。 小炒皇的做法_小炒皇怎么做_菜谱 10加入笋丝煸炒。 小炒皇的做法_小炒皇怎么做_菜谱 11加入韭菜花、酱豆干丝和酱油翻炒。 小炒皇的做法步骤:12 12最后加入胡椒粉、花生米、肉丝和虾仁炒匀即成。 来自 美食天下 dayuyu 的作品所属分类:热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐

匿名

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