鲍汁八宝佛手的做法_鲍汁八宝佛手怎么做_菜谱

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2020年10月22日23:28:56 评论 1

鲍汁八宝佛手的做法

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“百菜还是白菜好,诸肉惟有猪肉香。今天上这道鲍汁八宝佛手,算的上是粗菜细做,料也并不复杂,就是普通的大白菜和肉馅,但是加工工序较为繁琐,肉馅中配以瑶柱、马蹄、胡萝卜、木耳、香菇、虾仁、猪肉、芝麻八种材料。瑶柱、虾仁、香菇鲜香,胡萝卜、木耳、马蹄清润,再拌入炒香的芝麻,令原本平淡的猪肉馅的口感提升了层次,再用最为家常的白菜包住,做出佛手造型,上锅蒸熟后淋上鲍鱼汁,这道香气浓郁的鲍汁八宝佛手就做好了,形状好看,口味更佳,吃起来有清香,不失为家庭日常待客的好菜式。”

食材明细

主料

猪肉 适量 虾 适量 胡萝卜 适量 马蹄 适量 香菇 适量 木耳 适量 芝麻 适量 瑶柱 适量 白菜 适量

辅料

鲍鱼汁 适量 姜 适量 油 适量 盐 适量 淀粉 适量 鸡精 适量 麻油 适量

其他口味蒸工艺一小时耗时普通难度 鲍汁八宝佛手的做法步骤 鲍汁八宝佛手的做法_鲍汁八宝佛手怎么做_菜谱 1材料:猪肉、虾、胡萝卜、马蹄、香菇、木耳、芝麻、瑶柱。 鲍汁八宝佛手的做法_鲍汁八宝佛手怎么做_菜谱 2材料:白菜、鲍鱼汁、葱、姜 。 鲍汁八宝佛手的做法_鲍汁八宝佛手怎么做_菜谱 3瑶柱泡软后撕碎;胡萝卜、马蹄、木耳切碎;葱姜切末。 鲍汁八宝佛手的做法_鲍汁八宝佛手怎么做_菜谱 4虾去头及壳取虾仁后剁成虾泥,猪肉剁成泥。 鲍汁八宝佛手的做法_鲍汁八宝佛手怎么做_菜谱 5将步骤3材料及芝麻倒入虾和猪肉泥中。 鲍汁八宝佛手的做法_鲍汁八宝佛手怎么做_菜谱 6调入生抽、盐、麻油、鸡精,顺着一个方向搅打至起胶后备用。 鲍汁八宝佛手的做法_鲍汁八宝佛手怎么做_菜谱 7白菜从中间横切一刀,取白菜叶。 鲍汁八宝佛手的做法_鲍汁八宝佛手怎么做_菜谱 8放入开水锅中焯水5秒后捞起。 鲍汁八宝佛手的做法_鲍汁八宝佛手怎么做_菜谱 9将菜叶铺在菜板上,放入肉馅。 鲍汁八宝佛手的做法_鲍汁八宝佛手怎么做_菜谱 10包成手掌状上锅大火蒸10分钟。 鲍汁八宝佛手的做法_鲍汁八宝佛手怎么做_菜谱 11取出后用刀划几条纹路做出佛手造型。 鲍汁八宝佛手的做法_鲍汁八宝佛手怎么做_菜谱 12将蒸出来的汁滗入锅中,加入鲍鱼汁烧沸,用淀粉勾芡,淋在鲍汁八宝佛手上即可。 鲍汁八宝佛手的做法步骤:13 13白菜清甜,猪肉鲜香。 来自 美食天下 家有桐宝 的作品使用的厨具:蒸锅、炒锅所属分类:热菜闽菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐

匿名

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