虾仁滑鸡蛋的做法_营养丰富—虾仁滑鸡蛋_虾仁滑鸡蛋怎么做_菜谱

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2020年10月22日23:28:46 评论 2

营养丰富—虾仁滑鸡蛋的做法

2张图片

“松软的虾仁、嫩滑的鸡蛋,近似完美的组合,不但口感清香,还营养丰富!
虾不但蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;而脂肪含量却较低。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;并且虾还富含磷、钙等,对小儿、孕妇尤有补益功效。
鸡蛋也是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。”

食材明细

主料

虾 200克

辅料

鸡蛋 2个 胡萝卜 一节

配料

葱 少许 姜 少许 料酒 少许 食盐 1/4茶勺

清淡口味炒工艺半小时耗时简单难度 虾仁滑鸡蛋的做法步骤 虾仁滑鸡蛋的做法_营养丰富—虾仁滑鸡蛋_虾仁滑鸡蛋怎么做_菜谱 1准备好材料。 虾仁滑鸡蛋的做法_营养丰富—虾仁滑鸡蛋_虾仁滑鸡蛋怎么做_菜谱 2虾洗净,去头去壳,取出虾仁。 虾仁滑鸡蛋的做法_营养丰富—虾仁滑鸡蛋_虾仁滑鸡蛋怎么做_菜谱 3在虾仁的背部轻划一刀,取出虾肠。 虾仁滑鸡蛋的做法_营养丰富—虾仁滑鸡蛋_虾仁滑鸡蛋怎么做_菜谱 4切成大小均匀的丁,并放入碗内用少许葱姜、料酒腌制片刻。 虾仁滑鸡蛋的做法_营养丰富—虾仁滑鸡蛋_虾仁滑鸡蛋怎么做_菜谱 5胡萝卜切成和虾仁差不多大小的丁。 虾仁滑鸡蛋的做法_营养丰富—虾仁滑鸡蛋_虾仁滑鸡蛋怎么做_菜谱 6鸡蛋磕入碗内,搅拌均匀。 虾仁滑鸡蛋的做法_营养丰富—虾仁滑鸡蛋_虾仁滑鸡蛋怎么做_菜谱 7锅中热油,炒出蛋花,盛起备用。 虾仁滑鸡蛋的做法_营养丰富—虾仁滑鸡蛋_虾仁滑鸡蛋怎么做_菜谱 8锅中余油倒入胡萝卜翻炒至断生。 虾仁滑鸡蛋的做法_营养丰富—虾仁滑鸡蛋_虾仁滑鸡蛋怎么做_菜谱 9加入腌制过的虾仁翻炒。 虾仁滑鸡蛋的做法_营养丰富—虾仁滑鸡蛋_虾仁滑鸡蛋怎么做_菜谱 10调入少许料酒,翻炒均匀,然后加入少许高汤。 营养丰富—虾仁滑鸡蛋的做法步骤:11 11倒入鸡蛋,调入少许盐,翻炒均匀。撒入香葱末即可。 小窍门 诗心片语:

1:虾仁和鸡蛋都是本身带有咸味的,所以千万别放多了盐而导致掩盖了原味的清香。

2:做这个菜的时候,鸡蛋要煎成嫩嫩的、一朵一朵的蛋花状,成菜才会很融合。

3:胡萝卜可以先绰水至断生。

4:在胡萝卜和虾仁炒好以后,加入一点点的高汤(没有就用清水),再倒入鸡蛋,这样成菜有少许汤汁,能更好的保持虾仁的松软和鸡蛋的嫩滑。但不建议在加入鸡蛋以后再加高汤。

5:虾仁与鸡蛋都是特别鲜美的,所以不用再加鸡精。 来自 美食天下 诗心 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜中式宴请儿童朋友聚餐夏季食谱秋季食谱午餐

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2张图片 “虾的营养丰富,其肉质松软,易消化,对孩子、身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。白灼的做法简单好吃,但是用料头炒一下,皮酥肉嫩,口感不错。” 食材明细 主料 虾 500g 辅料 芝麻 ...
匿名

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