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虾的做法咖喱,山药

咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法

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“为什么有人做的咖喱好吃，有人做不出那个味道来。
想吃好吃的咖喱，一定是现做的咖喱才香。
咖喱是由多种香料调配而成。
看香港英文电视里，外国人做咖喱，都是自己配制。我家的香料也基本齐全，所以我今天给大家做个自制的咖喱。”

食材明细

主料

鸡架 1只豆腐干 150克西红柿 150克虾 100克山药 400克红辣椒干 20克

辅料

黄姜 8克小茴香 6克八角 3克肉桂 5克肉豆蔻 3克白芷 3克红辣椒干 2克胡椒粉 3克大蒜 3瓣红葱 50克鲜红辣椒 1根生姜 50克芫荽 50克月桂叶 2片椰汁粉 20克

配料

油 50克盐 8克

咖喱口味煮工艺一小时耗时高级难度咖喱山药豆干鸡的做法步骤咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法步骤：1 1主要材料图。咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法步骤：2 2再加刨了皮的山药。咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法步骤：3 3将咖喱粉料放入研磨机。咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法步骤：4 4研磨好的咖喱粉。咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法步骤：5 5大蒜和红葱剥去外皮，切片。咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法步骤：6 6油炸红葱。咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法步骤：7 7油炸蒜片。咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法步骤：8 8炸好的红葱和蒜片。咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法步骤：9 9油爆虾头，爆出红油。咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法步骤：10 10准备好红辣椒干。咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法步骤：11 11红油浇入红辣椒干中。咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法步骤：12 12用辣椒油炒西红柿，炒出红油，盛出。咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法步骤：13 13用辣椒油炒咖喱粉。咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法步骤：14 14放入生姜和鲜红辣椒。咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法步骤：15 15放入鸡块。咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法步骤：16 16放入山药块。咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法步骤：17 17加水，放入炒出红油的西红柿。咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法步骤：18 18放入8克盐。咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法步骤：19 19放入豆腐干，煮至9成。咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法步骤：20 20放入月桂叶、红葱酥和蒜酥。咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法步骤：21 21放入芫荽。咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法步骤：22 22椰浆粉放入碗中。咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法步骤：23 23加少量水溶化。咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法步骤：24 24加入椰浆，炒匀出锅。小窍门不熬咖喱红油也可以。