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“虾类的补益作用和药用价值都比较高。虾具有壮阳益肾、补精、通乳的作用，常吃可以强身健体。
但是，需要注意的是，虾是发物，凡有疮瘘宿疾者或在阴虚火旺时，不宜食虾。
豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。它具有抗癌防癌、抗菌消炎、增强新陈代谢、防止便秘、清肠等作用。喜欢食物被烤过或者被煎过之后那种焦脆的口咸。
所以，今天咱就来个香煎馄饨，煎过的馄饨外脆里嫩，配上自己调制的独家汁水，吃起来那叫一个过瘾啊！
虽然说制作过程有些些麻烦，但是，煎馄饨的口感是普通水煮馄饨所无法比及的。”
食材明细
五香口味煎工艺半小时耗时普通难度 香煎馄饨的做法步骤 
1虾去头，剥皮，并用牙签挑去虾肠。 
2豌豆切碎，与鸡脯肉、虾仁一起剁碎。 
3剁好后，装容器里，加半勺盐。 
4滴少量生抽。 
5加适量蚝油。 6加少许熟的食用油。 
7充分搅拌均匀，馄饨馅就拌好了。 
8温水和面，面和好后加盖饧十分钟。 
9饧好的面擀薄，像折扇子一样折起来。 
10切成约五公分的段。 
11切好的面片依次展开，摞到一起，再分切成正方形面片。 
12拿一个面片，在中心位置放少量馅。 
13面片对折，不用折得很整齐，可错开一点。 
14对折后的馄饨皮从底部朝上再次对折。 
15把包馄饨馅的那层两头拉到一起。 
16把两头捏紧。一个馄饨就包好了。如此包好所有的馄饨。 
17炒锅热油，油量跟普通炒菜用量差不多。 
18油微热后即把馄饨下锅。 
19加盖，小火煎至底面金黄后翻面，两面都煎黄后即可出锅。 小窍门 1、擀面片时擀得越薄，包成的馄饨越容易煎熟。
2、煎馄饨时火一定要非常小，并且加盖，这样才能保证馄饨馅也熟透。 来自 美食天下 提啦米酥 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：小吃儿童早餐秋季食谱馄饨
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