自制蛋燕的做法_【泉州】自制蛋燕_自制蛋燕怎么做_你我都太卑微的菜谱

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2020年10月22日23:28:33 评论 0

【泉州】自制蛋燕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2颗 地瓜粉 适量

辅料

盐 适量 鸡精 适量 味极鲜酱油 适量 食用油 适量 虾米 适量 蒜苗 适量 清水 适量

咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时简单难度 自制蛋燕的做法步骤 自制蛋燕的做法_【泉州】自制蛋燕_自制蛋燕怎么做_你我都太卑微的菜谱 1拿一较大的盆磕入两颗鸡蛋,均匀打散 自制蛋燕的做法_【泉州】自制蛋燕_自制蛋燕怎么做_你我都太卑微的菜谱 2加入农家自制地瓜粉(我是用牛奶花生的那种易拉罐瓶加了一罐满的),然后根据自己的口味咸淡加入适量的盐、鸡精、味极鲜酱油 自制蛋燕的做法_【泉州】自制蛋燕_自制蛋燕怎么做_你我都太卑微的菜谱 3清水先适量的加一些,千万别一次性加多了,太稀了煎出来的蛋燕口感不Q没嚼劲,大概就调制成要炸东西的那种面糊程度。炒锅用厨房纸擦干,坐过开火倒入20ml左右的食用油加热至冒烟,舀入至蛋糊中拌匀,锅留底油开小火。用图中的汤勺舀入一勺均匀的摊入锅中 自制蛋燕的做法_【泉州】自制蛋燕_自制蛋燕怎么做_你我都太卑微的菜谱 4就像煎鸡蛋一样一面煎完了就翻一面煎,两面都煎好了就借用锅铲把蛋燕卷起,铲起放在菜板上等待切段 自制蛋燕的做法_【泉州】自制蛋燕_自制蛋燕怎么做_你我都太卑微的菜谱 5等全部煎完了,就按照个人喜好切成均匀的条状。现在就已经可以吃了,就是吃多了容易腻。 自制蛋燕的做法_【泉州】自制蛋燕_自制蛋燕怎么做_你我都太卑微的菜谱 6嘿嘿现在要放下去煮汤啦。按个人喜好倒入适量的食用油,油微微冒烟时加入蒜白爆香、加入适量虾米翻炒均匀,倒入清水(就平常煮面条的分量就可以了) 自制蛋燕的做法_【泉州】自制蛋燕_自制蛋燕怎么做_你我都太卑微的菜谱 7水开后依个人口味,下入调味料,调好了放入蛋燕。 【泉州】自制蛋燕的做法步骤:8 8等再次开了就可以撒入蒜叶离火了,以免煮的太烂了。一碗热腾腾的蛋燕汤就做好啦。喜食酸辣口味的也可调酸辣的汤底哦。 小窍门 1、煎的时候一定要用小火,不然容易焦了
2、第一次焦完锅中就不用再放油了,如果要放也是放薄薄的一层就可以
3、家里要是有煤气灶的最好用煤气灶哦,电磁炉也是可以的
4、如果做多了吃不完可晾凉了装进保鲜盒,放入冰箱冷藏,最好别放太久了
5、不喜欢吃虾米的也可不加,喜欢什么佐料就加什么 来自 美食天下 你我都太卑微 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:汤类家常菜

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