潮汕苦瓜粽的做法_酿苦瓜潮汕苦瓜粽_潮汕苦瓜粽怎么做_黄大仙0755的菜谱

海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
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2020年10月22日23:28:31 评论 2

酿苦瓜潮汕苦瓜粽的做法

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食材明细

主料

苦瓜 适量 猪肉 适量

辅料

胡萝卜 适量 香菇 适量 鱿鱼干 适量 虾米 适量 生粉 适量 蒜头 适量 姜 适量 芝麻油 适量 香菜 适量

蒜香口味煮工艺半小时耗时简单难度 潮汕苦瓜粽的做法步骤 18:2的瘦白猪肉,加胡萝卜,香菇,剃补(炸鱼干),虾米,生粉,蚝油,盐,酱油,两小片姜,剁成肉团。 2苦瓜切成3厘米宽的圈圈,把铁勺将里面的芯。 3将剁好的肉团塞满苦瓜圈,一个个叠放在盘子,再放进高压锅,高压锅放水没过称架,大火煮开转10分钟再关火。 4高压锅里煮好的苦瓜水倒出来用碗盛着,炒锅大火烧开,放油,蒜末爆香,再倒入苦瓜水,加一点点生粉勾芡,再加点芝麻油,起锅淋在苦瓜粽上面,再撒点香菜……美味来了。 小窍门 1、猪肉要带点白肉才滑口
2、没有剃补(炸鱼干)也没关系
3、虾米也可以用鲜虾代替
4、手工剁的话,一定要剁得很细很细,我两只菜刀一起的~去菜市场绞肉的会省很多时间,但感觉没有手工剁的好吃。
5、香菇是用干的泡开哦。 来自 美食天下 黄大仙0755 的作品使用的厨具:高压锅、炒锅所属分类:热菜潮汕菜

匿名

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