虾仁锅贴的做法_虾仁锅贴怎么做_菜谱
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食材明细
咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时简单难度 虾仁锅贴的做法步骤 1准备好各种食材,葱姜切末。 2虾去皮去虾线,切成段,用蛋清、料酒腌制。 3将剩余鸡蛋和入肉馅中。 4干香菇泡好后切丁。 5肉馅中调入料酒、酱油、老抽、白胡椒粉、盐、糖、香油,顺一个方向搅,干的话加点泡香菇的水。 6香菇丁葱姜末与肉馅混合。 7取一个饺子皮,将一点和好的肉馅放在中间,上面放一段腌好的虾。 8捏好(只对折捏也可以,我之后就只是对折捏了)。 9均匀分配。 10热锅,小火,放入少许油,将包好的锅贴挨着码入锅中。 11加入淀粉水没过锅贴底部。 12盖盖儿焖至水收干,皮变色,即可。 来自 美食天下 小白萝卜 的作品使用的厨具:不粘锅、平底锅所属分类:主食家常菜老人夏季食谱午餐工作餐