蒜蓉粉丝虾的做法_【夏日清蒸菜】蒜蓉粉丝虾(教新手轻松挑虾线)_蒜蓉粉丝虾怎么做_菜谱
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食材明细
清淡口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 蒜蓉粉丝虾的做法步骤 1准备好材料。 2切好葱花,4瓣蒜末剁成末,喜欢味重的话可以多切点。 3用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,向上挑断虾线,再捏住断开的线头,抻出虾线。(动作要慢点拉出来,实在不会的话直接将虾背剪开挑出来) 4再剪掉虾脚和虾须,清洗干净。 5粉丝放水里泡软。 6粉丝太长,记得用剪刀剪成两段,铺在盘底。 7再把处理好的虾摆在粉丝上面。 8碗内加入生抽2勺,白糖半勺,香醋半小勺,鸡精少许,胡椒粉少许,盐半小勺,清水3勺调成酱汁。 9锅内加少许油,把蒜末爆香。 10蒜末一定要煸黄,这样味道才会出来;再把酱汁倒入。 11料汁烧开即可关火。 12把汤汁均匀地浇在虾上。 13锅内水烧开后,中火,蒸5分钟左右。 14蒸好后取出,在盘中央撒上葱花。锅内再烧热一大匙油,油热后会白冒烟,乘热淋在香葱的表面即可。(嫌麻烦可省略这步,直接用葱花点缀) 15第八步骤中调料的量根据自己家的口味增减。 来自 美食天下 苽苽 的作品使用的厨具:蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅所属分类:热菜家常菜孕妇老人夏季食谱午餐晚餐学生