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“这个饭是从婆婆那里学来的，她村里的人会做这种饭，土豆和酸菜叶的搭配很巧妙，真是意外的好吃。”
食材明细
蒜香口味拌工艺半小时耗时普通难度 土豆酸菜焖饭的做法步骤 
1准备各种食材：土豆、酸菜、猪肉、虾米、青蒜 
2土豆滚刀切小块，热锅下油炒至表面稍硬，以使它较香。 
3将炒好的土豆沥干油放入电饭锅与米同煮。 
4酸菜只取叶子的部分就好（梗的部分偏酸，与叶子的味道稍有不同），将叶子切细碎备用。 
5青蒜切碎，蒜白和叶子分开放。 
6猪肉切丁，虾米剪小块。 
7热锅下油，先下蒜白，再下蒜叶，炒香。 
8加入虾米慢米煸香。 
9加入酸菜和猪肉炒香。 
10炒拌匀后调入味精和盐。 
11拌入煮好的米饭内再焖一小会即可。 小窍门 1、酸菜只要叶子部分。
2、炒食材的油不可下太多，最好是材料刚好吸收油的程度。 来自 美食天下 凌波仙 的作品使用的厨具：电饭煲、炒锅所属分类：主食家常菜
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