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“小盆友很喜欢的一道菜。
其实也说不上是一道菜，我在厨房忙了一个上午，才弄了一斤多的虾，结果出门不到五分钟，就让三个小盆友吃光了，外脆里软，再沾上番茄酱，酸甜的口感确实不错。”
食材明细
咸鲜口味炸工艺一小时耗时普通难度 香酥炸虾的做法步骤 
1虾去头去壳留虾尾，抽去沙线。 
2在虾的腹部切上两三刀，不要切断。 
3在虾的背部敲几下。 
4全部处理好的虾用适量的盐和胡椒粉略腌。 
5把生粉，鸡蛋液和面包糠分别装在盘子里。 
6虾身先均匀沾上生粉。 
7再沾一层蛋液。 
8最后沾一层面包糠。可以用手压一下，再抖掉多余的。 
9全部处理好。 
10锅里放入适量的油。油温升到筷子插入的时候边上冒小泡。 
11放入处理好的虾。 
12炸至金黄后捞出。 小窍门 1.在虾的腹部切两三刀，炸的时候才不会弯曲的太厉害。
2.炸的时候油温不能太高，要不面包糠会糊掉。 来自 美食天下 幸福的热带雨林 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：小吃热菜家常菜常见菜式儿童秋季食谱晚餐
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