上海油爆虾的做法_五星级口感 【上海油爆虾】_上海油爆虾怎么做_菜谱

海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
11183
文章
0
评论
2020年10月22日23:28:08 评论 3

五星级口感 【上海油爆虾】的做法

7张图片

食材明细

主料

虾 1斤

辅料

姜 3片 葱 1根

配料

盐 半小勺 生抽 半勺 料酒 1勺 白糖 半勺 鸡精 适量

咸鲜口味爆工艺十分钟耗时简单难度 上海油爆虾的做法步骤 上海油爆虾的做法_五星级口感 【上海油爆虾】_上海油爆虾怎么做_菜谱 1准备好材料。 上海油爆虾的做法_五星级口感 【上海油爆虾】_上海油爆虾怎么做_菜谱 2切好姜片,葱白,葱绿。 上海油爆虾的做法_五星级口感 【上海油爆虾】_上海油爆虾怎么做_菜谱 3用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,向上挑断虾线,再捏住断开的线头,抻出虾线。(动作要慢点拉出来,实在不会的话直接将虾背剪开挑出来) 上海油爆虾的做法_五星级口感 【上海油爆虾】_上海油爆虾怎么做_菜谱 4一次将处理好的虾剪掉虾枪,虾须,虾脚;清洗干净后,沥干水分。 上海油爆虾的做法_五星级口感 【上海油爆虾】_上海油爆虾怎么做_菜谱 5锅中放适量油,油量差不多盖过虾身,把沥干水分的虾放入炸。 上海油爆虾的做法_五星级口感 【上海油爆虾】_上海油爆虾怎么做_菜谱 6炸到虾壳跟肉有点分离,外壳很酥脆即可;将虾捞出沥干油。(虾油有多可另做炒菜用,很香的) 上海油爆虾的做法_五星级口感 【上海油爆虾】_上海油爆虾怎么做_菜谱 7锅中留适量虾油,把姜片和葱白放入爆香。 上海油爆虾的做法_五星级口感 【上海油爆虾】_上海油爆虾怎么做_菜谱 8把炸好的虾放入翻炒下。 上海油爆虾的做法_五星级口感 【上海油爆虾】_上海油爆虾怎么做_菜谱 9加入盐,白糖,料酒,鸡精,生抽,加半小杯的清水(或高汤),大火烧开,收汁,下锅翻炒的速度要快,这样虾肉吃着才会鲜嫩,不会太老。 上海油爆虾的做法_五星级口感 【上海油爆虾】_上海油爆虾怎么做_菜谱 10关火,撒上葱绿,略微拌炒下即可出锅。 上海油爆虾的做法_五星级口感 【上海油爆虾】_上海油爆虾怎么做_菜谱 11上海人的口味会稍稍喜欢吃偏甜点的,会多加点白糖,具体调料的量可根据自己家的口味增减哈。生抽的量不要放太多,不然会影响成品色泽。 五星级口感 【上海油爆虾】的做法步骤:12 12虾壳连着虾肉吃,很是酥脆! 来自 美食天下 苽苽 的作品使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅所属分类:热菜常见菜式荤菜中式菜系产妇上海菜春季食谱夏季食谱秋季食谱宴客菜本帮菜午餐

匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: