浓香鸡腿饭的做法_浓香鸡腿饭怎么做_一瞬花开的菜谱

1张图片

“煲仔饭是广东一特色。以往上班的中饭，偶尔也吃上一顿煲仔饭。由于中午休息时间不多，且煲仔饭店的生意红火，所以什么都要速度。滚烫烫热辣辣的煲仔饭，阵阵诱人的香味。一顿饭过后，又投身于无边的工作。

今天这款并不是煲仔饭，毕竟工具有限不过适合大众，用的是电饭锅，材料也相当简单。”

食材明细

咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时简单难度 浓香鸡腿饭的做法步骤 1大米和糯米淘干净后用清水浸泡3小时左右。 2鸡腿去皮拆骨，切成小丁，用酱油、盐、鸡精腌制1小时左右。鲜香菇切丁，虾米稍微剁碎。 3烧红油锅，倒入鸡丁翻炒。 4鸡肉炒至略泛白，加入虾米。 5加入香菇继续炒至入味。 6倒入步骤1浸泡好的大米+糯米翻炒。 7翻炒均匀后转小火，稍微焖一下，加入少许盐，汁水被米吸收即可熄火。 8步骤7的所有材料倒入电饭锅，加入清水，没过材料2mm即可。 9按平时煮饭的程序，按下电饭锅开关，直接跳闸，在电饭锅再焖10分钟即可。 小窍门 1、大米和糯米的比率没有规定，喜欢米饭更粘一点的可以多加一点糯米。

2、喜欢吃有嚼劲的米饭的亲们，可以少放一点水。 来自 美食天下 一瞬花开 的作品使用的厨具：电饭煲、炒锅所属分类：主食家常菜