芋头糕的做法_芋头糕怎么做_艾麦芬小厨的菜谱
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“芋头糕是广东茶楼中的常见的早点之一，做法也简单，粉粉的芋头配上腊味的咸香，煎后更是美味。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度 芋头糕的做法步骤 
1腊味、芋头切丁 
2粉加水调成粉浆 
3炒香腊味盛起后略炒芋头加盐、胡椒粉，加水煮开 
4关火后倒入粉浆搅拌均匀 
5糕盆抹油倒入粉浆中火蒸25分钟 
6蒸好后切件即可食用 
7成品图，煎后更粉香 小窍门 用炒过的芋头来做芋头糕，口感较为香软，略炒即可。
生熟浆不要拌太稀，拌至用勺提起，面糊慢慢往下流即可，太稀了可开火略炒一下，收点水。 如果太稀蒸出来的芋头糕会很粘，影响口感 。蒸糕盆抹油后将搅拌均匀的粉浆倒入糕盆，中火蒸25分钟即可 来自 美食天下 艾麦芬小厨 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：糕点早餐下午茶宵夜