蒜茸开背虾的做法_简单好吃的--蒜茸开背虾_蒜茸开背虾怎么做_追逐阳光的菜谱

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“简单零难度的做法，但不简单的味道，还有视觉上的满足，保证零厨艺就可以轻松搞定，过年家里来客人的话会让你赚足面子哦。”

食材明细

微辣口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 蒜茸开背虾的做法步骤 1准备材料 2先用剪刀剪掉虾枪和虾脚 3用剪刀沿着虾背剪开 4用牙签去除虾线 5用刀将虾背片开。将虾背展开后，用刀轻轻的剁几下，把虾筋轻轻的切断，这样做可以使虾身更舒展，而且在腌制时容易入味。在蒸制的时候，就不容易弯曲了 6用胡椒粉、料酒、少许盐腌制15分钟 7起锅热油，烧至五成热，小火将蒜蓉剁椒爆香，再放入青黄椒末一起翻炒，放生抽、少许蒸鱼豉油炒匀 8将拌好的葱姜蒜末和青红黄椒碎用勺子平摊在虾背上，在虾间隔处放姜片 9上锅（锅开）蒸4分钟，拿出倒出汁，再蒸2分钟虚火蒸两分钟，把姜片挑出，另起锅放油，放入适量生抽，沸腾后浇在虾背上，撒葱碎即可 10成品图 11成品图 来自 美食天下 追逐阳光 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜中式宴请常见菜式荤菜老人春季食谱夏季食谱午餐酒席