茄汁大虾的做法_茄汁大虾怎么做_辽南蟹的菜谱

海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
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2020年10月22日23:27:49 评论 2

茄汁大虾的做法

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“轻贴秋膘来份大虾【茄汁大虾】
生活在内地,海鲜类吃的少,鱼类品种也不丰富,活虾很难买到。这个没有办法,地域差异嘛。跟前些年比起来已经好多了,享受吧。
超市的虾挺大,看起来还行,买了十只,某日早餐上了这个虾,挺好呢。”

食材明细

主料

虾 300克 淀粉 30克

辅料

盐 3+10克清洗用 蕃茄沙司 20克 生抽 10克 料酒 5克 鱼露 3克 糖 15克 胡椒粉 5克

酸甜口味炸工艺半小时耗时普通难度 茄汁大虾的做法步骤 茄汁大虾的做法_茄汁大虾怎么做_辽南蟹的菜谱 1虾用盐水泡洗干净。吸去水份。 茄汁大虾的做法_茄汁大虾怎么做_辽南蟹的菜谱 2用牙签挑去沙线,不必开背了。加盐生抽胡椒粉腌上。 茄汁大虾的做法_茄汁大虾怎么做_辽南蟹的菜谱 3准备小碗,加生抽料酒鱼露胡椒粉和糖调味成汁。 茄汁大虾的做法_茄汁大虾怎么做_辽南蟹的菜谱 4加水加蕃茄沙司加淀粉拌成料碗。 茄汁大虾的做法_茄汁大虾怎么做_辽南蟹的菜谱 5腌好的虾拍上干淀粉。 茄汁大虾的做法_茄汁大虾怎么做_辽南蟹的菜谱 6坐锅烧油,油要烧到特别热,下虾快速炸透捞出。油足够热才能保证虾的口感更好。 茄汁大虾的做法_茄汁大虾怎么做_辽南蟹的菜谱 7将炸虾的油倒出,留下一点点儿,倒上之前拌好的料,煮开。 茄汁大虾的做法_茄汁大虾怎么做_辽南蟹的菜谱 8将炸好的虾倒入锅中,翻拌均匀。、 茄汁大虾的做法_茄汁大虾怎么做_辽南蟹的菜谱 9出锅即可。 茄汁大虾的做法步骤:10 10这是某日早餐。 小窍门 1、用盐水清洗鱼虾,去腥效果比较好。
2、腌制之前吸去水份,这样比较容易入味儿。
3、炸虾时,油温要高,这样才能保证快速出锅,虾的口感也会很好。 来自 美食天下 辽南蟹 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜粤菜老人秋季食谱午餐名菜

匿名

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