虾米青菜粥的做法_虾米青菜粥怎么做_菜谱

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2020年10月22日23:27:43 评论 2

虾米青菜粥的做法

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“夏天味口不好,喝粥吧……”

食材明细

主料

上海青 适量 虾米 适量 大米 适量

辅料

料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 香油 适量

咸鲜口味煮工艺一小时耗时简单难度 虾米青菜粥的做法步骤 虾米青菜粥的做法_虾米青菜粥怎么做_菜谱 1上海青洗净后,放入沸水中焯烫半分钟 虾米青菜粥的做法_虾米青菜粥怎么做_菜谱 2捞出,用冷水浸泡 虾米青菜粥的做法_虾米青菜粥怎么做_菜谱 3待冷却后沥干切碎备用 虾米青菜粥的做法_虾米青菜粥怎么做_菜谱 4虾米洗净用点料酒浸泡一会儿,去腥味 虾米青菜粥的做法_虾米青菜粥怎么做_菜谱 5熬好白粥 虾米青菜粥的做法步骤:6 6放入青菜碎,用盐、鸡精和香油调味,搅拌均匀后即可 小窍门 * 青菜冷水浸泡后,这样不仅青菜的颜色能保持碧绿,而且煮好后的青菜粥不会涩口

各种熬白粥法---

* 生米(提前浸泡1小时左右)

锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入生米,搅散后,改成中小火加热,约45-60分钟至米粒破开

优点:熬出的粥香、口感好; 缺点:废时

* 剩米饭

锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入剩米饭,搅散后,改成中小火加热,约20分钟至米粒破开

优点:省时;缺点:口感欠佳

* 料理机(提前浸泡一晚)

将浸泡一晚的大米和适量清水倒入料理机,搅拌5秒后再按生米的步骤熬粥,约5-10分钟左右

优点:省时,口感不错

以上三种,在小火煮粥的过程中,锅中放一把勺子,不会溢锅;

煮粥过程中,偶尔要朝一个方向搅拌一下,以防止糊底;

* 高压锅

将大米和适量的清水倒入高压锅,大火加热,上汽后改成中小火加热,约5-10分钟

优点:省时、口感不错

我家一般都是用高压锅来煮白粥

煮好的白粥再添加其他的原料,就成各种咸粥了;

也可以用排骨或其他骨头氽过水后,与大米一起放入高压锅煮好,就是靓粥底了! 来自 美食天下 恩泽妈咪 的作品使用的厨具:高压锅、煮锅所属分类:主食粥家常菜孕妇老人早餐学生

匿名

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