火腿辣椒cupcake的做法_“混血”火腿辣椒cupcake_火腿辣椒cupcake怎么做_菜谱

2张图片

“这是第二次做火腿辣椒cupcake了

第一次由于没有打发蛋清，所以想说多加点小苏打让蛋糕膨起来，谁知弄巧成拙放的小苏打太多，导致蛋糕味道超级烂，一股浓浓的碱味，可谓是非常失败！

不气馁！

挑战第二次！

中秋过节在家刚好有时间！说干就干！”

食材明细

超辣口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 火腿辣椒cupcake的做法步骤 1准备材料！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 2分离蛋清和蛋黄 3打发蛋清至打蛋器的头拉出来的蛋清呈小三角

将打发的蛋清放入冰箱冷藏，下面开始处理蛋黄部分 4将盐 糖 黑胡椒粉 油 奶 加入蛋黄的盆中，搅拌均匀 5把四分之三的火腿粒和辣椒碎加入蛋黄盆中，拌匀

剩余的四分之一留着到最后置于cupcake顶部 6加入低筋粉，虾米，苏打粉一丁点儿 7拌匀后的面糊 8将蛋清盆从冰箱中拿出，舀出三分之一蛋清放在蛋黄盆中，搅匀， 9将搅匀的蛋黄盆中的粘稠物倒入还剩三分之二蛋清的盆中（同时可以开始预热烤箱） 10将拌匀的糊糊倒入两个cup中，下面这个cup倒的稍微多了点，导致烤好之后差点膨出来（一般就倒至八分满即可） 11将剩余的四分之一火腿粒和辣椒碎放在两个cup表面（忘拍照片了） 12（烤箱之前预热大概五分钟了）

170度烤25分钟~

最后几分钟观察一下，别烤焦了哈 13完成！诱人吧！ 来自 美食天下 杠宝 的作品使用的厨具：电烤箱所属分类：糕点烘焙