青蟹土豆汤的做法_青蟹土豆汤怎么做_小诺厨娘的菜谱

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“绝对的鲜的眉毛掉下来，每次想到这个菜就要流口水，哈哈~
重要的是大家都知道螃蟹性寒，不宜多吃，但唯有青蟹不是寒性的，所以宝宝孕妇和可以吃哦~
每次烧这道菜我都要先盛出大半碗汤给家里的小家伙喝·~”

食材明细

咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度 青蟹土豆汤的做法步骤 1原材料洗净备用，青蟹是我老公帮我杀好的，不要清洗的地方用牙刷刷洗干净哦~ 2丝瓜和土豆切滚刀备用，土豆切片也可以，切片容易熟，但是也容易糊，我个人比较喜欢切块。 3热锅倒入油烧热 4放入姜片煸香，不喜欢菜里面有姜片的话煸香后可以把姜片捞出倒掉哈 5大火倒入丝瓜和土豆图上只有土豆，是因为丝瓜随便翻炒2下就被我盛起来了，丝瓜烧就了煮烂掉了，漏拍一开始倒进去的照片 抱歉哈 6炒的比较干了几乎要粑锅的时候烹入料酒翻炒，然后加入清水，土豆块熟的比较慢，可以稍微多加点。加入适量盐调味 7然后加入青蟹和菌菇，水烧开后转小火盖盖煮10分钟左右。 8用筷子戳下土豆，如果已经熟了就可以转大火 加入丝瓜 9最后才加入青菜哦~ 10出锅前取一勺淀粉调匀加入青蟹汤调匀即可哦~ 11然后就出锅啦，这盆菜量比较大了 跟平时烧的菜量可能不太一样，咸淡怕控制不好的话出锅前再尝下味道哦~ 小窍门 1.这盆菜的量确实是比较大的咯，亲可以适当减少用量的，比如青蟹用一个。不是沿海城市的话青蟹卖的可能不多，亲们可以用梭子蟹代替哦，也叫白蟹。这个一般都会有的，大闸蟹就不太适合了。
2,。这道菜淀粉的量可以适当加减点，我这个淀粉量调的汤还不是很稠的，喜欢稠的羹一样的话可以多加哦
3.菌菇不放也没事哦，我是因为儿子喜欢吃菌菇所以加了点，配料也可以根据自己喜欢搭配哦，但是我觉得土豆是不能少的。很多人会加豆腐皮、鹌鹑蛋之类的。都不错哦~
如果有写的不明白的地方亲们可以评论里面问，我会尽快答复哦~ 来自 美食天下 小诺厨娘 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：汤类家常菜老人午餐