豆豉香爆蟹的做法_豆豉香爆蟹怎么做_菜谱

豆豉香爆蟹的做法

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“照片没照好,实际效果还是不错的。”

食材明细

主料

河蟹 适量 豆豉 适量 葱段 适量 姜丝 适量 蒜头 适量 青椒 适量

辅料

料酒 适量 盐 适量 味精 适量

酱香口味爆工艺十分钟耗时普通难度 豆豉香爆蟹的做法步骤 1先将河蟹洗净、改刀。去除前盖(留用)、杂物、前腿(没肉)。青椒、甜椒切块备用。 2将前盖和身子粘玉米淀粉过油,以防止蟹肉散掉。
另起锅放油(熟油),稍加香油和大油,八分热下过了油的蟹块,翻炒几下,待变色后沿锅边淋料酒或白酒,抬锅晃两圈加所有配料,调味,出锅即可。 来自 美食天下 酒井法子 的作品所属分类:热菜