梭子蟹炒年糕的做法_梭子蟹炒年糕怎么做_天之音sky的菜谱

梭子蟹炒年糕的做法

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食材明细

主料

梭子蟹 4只

辅料

年糕 若干 大葱 适量 生姜 适量 蒜头 适量 香葱 适量 辣椒油 适量 黄酒 适量 白胡椒粉 适量 盐 适量 糖 适量 食用生粉 适量

蒜香口味炒工艺一小时耗时普通难度 梭子蟹炒年糕的做法步骤 1梭子蟹洗干净,身段剪成两段,爪子用刀拍几下,便于入味。 2身段加入黄酒,盐,白胡椒粉,腌制半小时。 爪子同上。 3腌制好后,用淀粉拍打好。热锅里多放油,油热后,放入身段煸炒,再放入爪子,翻炒变色后承出。热锅放油,放去辣椒酱,生姜片,大葱段翻炒,放入大蒜米,略炒后放入梭子蟹,放冰糖,盐,翻炒后放入年糕翻炒;加2/3开水,待收汁,放入香葱,出锅。 来自 美食天下 天之音sky 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:小吃家常菜