蟹肉粉丝的做法_【上海】蟹肉粉丝_蟹肉粉丝怎么做_香儿厨房的菜谱
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“梭子蟹肉质鲜嫩,味道鲜美,可炒可蒸,换一种方法烹饪,把蟹肉剔出后和粉丝一起烹饪,风味也大大的提升了,过年了,做一道这样的宴客菜,菜品也上了一个档次,喜欢的就试试吧。”
食材明细
咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 蟹肉粉丝的做法步骤 1梭子蟹洗净,准备粉丝 2准备姜,小葱和黄酒 3把梭子蟹放入蒸锅加入小葱和生姜盖上蒸10分钟 4把蟹肉剔出,粉丝用开水泡发 5热锅倒油,温油下入生姜爆香 6把蟹肉加入炒出香味后再加入黄酒 7加水烧开 8加盐调味 9加入柠檬蒸鱼酱油(可以用生抽代替) 10烧制粉丝入味后撒上葱花熄火出锅 11上桌 小窍门 1.蒸蟹的时间不宜过久,以免蟹肉过头影响口感和美味
2、各家的口味不同,请按照自家的口味调整 来自 美食天下 香儿厨房 的作品使用的厨具:蒸锅、炒锅所属分类:热菜家常菜