清蒸大闸蟹的做法_菊黄蟹肥好时节～清蒸大闸蟹_清蒸大闸蟹怎么做_菜谱

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“民间有句俗语“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”农历九月要吃雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；而十月要吃雄蟹，此时的雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。超市里面满是雄蟹当道。吃完一只蟹的功夫，一餐饭也算是圆满了。可见有多费功夫。”

食材明细

原味口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 清蒸大闸蟹的做法步骤 1将蟹用刷子洗净清水中放少许盐 将蟹放入浸泡10分钟左右 2另锅切入姜片几块 大火将水烧开放入大闸蟹蒸上10分钟熄火 虚蒸2分钟即可 3蘸酱：海鲜醋拌入切好的蒜末卷起衣袖，趁热吃吧～～ 来自 美食天下 压马 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜