油炸海鱼的做法_油炸海鱼怎么做_大海微澜的菜谱

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2020年10月22日06:08:02 评论 3

油炸海鱼的做法

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“年初和同学去霞浦自驾旅游,住的家庭式宾馆,含早餐,午餐和晚餐有需要,可以订餐。这一天我们已经订餐,回来的路上看到有卖鱼的,虽然每天餐桌上都有鱼,但是看到鱼还是没有放过,又买了一条大鱼和几条小鱼,鱼很新鲜,回来时老板娘已经为我们准备好了晚餐,买回来的鱼又不能不吃,也不好意思再麻烦老板娘来做,于是我们就自己动手,借用老板家的锅碗瓢盆和油盐酱醋等调味料,大鱼红烧,这几条小鱼直接油炸,出锅就吃,虽然卖相不咋样,好香酥,味道真是太鲜美了,自己动手才有味道,每人一条鱼感觉意犹未尽。”

食材明细

主料

海鱼 6条

辅料

油 适量 盐 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量

咸鲜口味炸工艺十分钟耗时普通难度 油炸海鱼的做法步骤 油炸海鱼的做法_油炸海鱼怎么做_大海微澜的菜谱 1这就是我们买回来的鱼,去鳞、去内脏、去腮,收拾干净,反复冲洗干净。这鱼看上去个头不大,但是很新鲜。 油炸海鱼的做法_油炸海鱼怎么做_大海微澜的菜谱 2在鱼的周身少许抹上盐,再按摩一下。 油炸海鱼的做法_油炸海鱼怎么做_大海微澜的菜谱 3少许加点姜、喷点料酒,腌制10分钟左右。 油炸海鱼的做法_油炸海鱼怎么做_大海微澜的菜谱 4锅中加入适量的油,这锅有点大,炸过鱼的油除了做鱼,也不能再利用,所以我们尽量少用油,少浪费,大约7分热下入鱼小火慢炸。 油炸海鱼的做法_油炸海鱼怎么做_大海微澜的菜谱 5这几条鱼也有大有小,大的炸1条,小的炸2条。 油炸海鱼的做法_油炸海鱼怎么做_大海微澜的菜谱 6炸好的鱼推至边上,继续炸其他鱼。 油炸海鱼的做法步骤:7 7实际上大小有6条炸鱼,全部炸好后出锅装盘,这一餐我们吃的很丰富,大小有3道鱼,老板娘做的清蒸,我们做的红烧和油炸,美美的晚餐。 小窍门 这个炸鱼用最简单的调味料,最简单的方法,无需太复杂,注意掌握火候,炸出来的鱼非常好吃。 来自 美食天下 大海微澜 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜

匿名

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