肉烧马鲛鱼的做法_肉烧马鲛鱼怎么做_菜谱
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“这的人很喜欢咸鱼烧肉的。也有这么一道菜,马鲛鱼烧肉,呵呵,我也来烧一下,真不错,咸,鲜、香。鱼有肉的香,肉有着鱼的鲜。”
食材明细
咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 肉烧马鲛鱼的做法步骤 1把鱼开肚,洗干净后切小块,不要太厚一块,不易入味呢。 2切好红、青椒丝、姜片、葱根、香菜。 3把五花肉切小块。 4锅烧热后加点素油,把肉下锅煸至变色,出油。 5然后,加入鱼块,略煎一会儿。火不要大。 6加入适量开水,烧开后放入姜片、葱根。加入老抽3小勺、醋1小勺,冰糖两小块,盐小半勺、料酒1小勺、蚝油2小勺。根据你的食材多少而定。转小火烧至约十分钟。 7最后,加入红、青椒丝,铺平,加盖二分钟,中火收汁。这样,菜不辣,味道也好。 8加入香菜出锅就可以了。 小窍门 1、不选五花肉的话最好也带点肥的,煎出一些油来,菜更香。
2、不宜太多辣椒。太辣就影响它的咸鲜味儿,呵。 来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜夏季食谱