香煎马鲛鱼的做法_香煎马鲛鱼怎么做_食尚煮易的菜谱

香煎马鲛鱼的做法

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“我家经常买鲅鱼来吃,鲅鱼在广东的名字叫“马鲛鱼”。我们上街买鱼,若说买鲅鱼,很少本地人听得懂,一说马鲛鱼,马上就明白了。马鲛鱼肉质肥厚,味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,被称为“最有营养的十种海洋鱼类之一”。  孩子常吃鲅鱼能够补充智力的发育,还可以达到明目、保护视力的效果,加上没有小刺,家里有老老小小,吃起来相对安全。
烹调马鲛鱼也超级简单,只要洗净沥干水,用少许盐腌一下,再裹上干淀粉,使用两面同时工作的煎烤机,不用10分钟,色泽焦黄,味道香喷喷的鱼块就出炉了,连蘸料都省了,原汁原味,用筷子轻轻一撩,雪白结实的鱼肉像蒜瓣似的诱人食欲。夹一块放到嘴里,细嚼之下又鲜又香,让人欲罢不能。另外,海鱼低脂高钙,味道鲜美,家人常吃海鱼,不用额外补充钙片,从日常饮食中就能摄取足够的钙质。所以,家人一直爱吃海鱼,补钙这事根本不发愁。”

食材明细

主料

马鲛鱼 500克

辅料

盐 3克 淀粉 20克 食用油 适量

咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时普通难度 香煎马鲛鱼的做法步骤 香煎马鲛鱼的做法步骤:1 1我买的是冰鲜袋装的马鲛鱼,若在水产市场买整条的,可以请师傅帮将洗净的马鲛鱼沥干水,再用厨房纸吸干多余的水分忙切成一指厚的鱼块,回来洗净后直接腌制烹调,特别方便。 香煎马鲛鱼的做法步骤:2 2将洗净的马鲛鱼沥干水,再用厨房纸吸干多余的水分。 香煎马鲛鱼的做法步骤:3 3两面撒点盐,涂抹均匀,腌制一会儿。 香煎马鲛鱼的做法步骤:4 4干淀粉用碟子盛起,提起马鲛鱼在淀粉上两面粘一下。 香煎马鲛鱼的做法步骤:5 5接通煎烤机电源,上下煎盆涂抹一点食用油,选择上下盘煎烤模式、将扑上淀粉的马鲛鱼放入煎烤盘内,按鱼虾自动菜单功能。 香煎马鲛鱼的做法步骤:6 6遮上盖子,坐等香喷喷鱼肉出炉。 香煎马鲛鱼的做法步骤:7 7烹调时间到,提示结束声音,打开盖子,金灿灿香喷喷的马鲛鱼就做好了。 香煎马鲛鱼的做法步骤:8 8香煎马鲛鱼,是不是很简单呢?喜欢的亲们,赶紧试试去,香喷喷又营养哦! 小窍门 食尚小贴士:

裹上干淀粉煎鱼,不粘锅,色泽漂亮,口感香酥。
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来自 美食天下 食尚煮易 的作品使用的厨具:电饼铛、不粘锅所属分类:热菜家常菜