菠菜石斑鱼羹的做法_菠菜石斑鱼羹怎么做_聪明贝壳的菜谱

菠菜石斑鱼羹的做法

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“以前在饭店喝过类似的汤,大人小孩都合适,今天自己试试看”

食材明细

主料

石斑鱼 1条 菠菜 3棵

辅料

鸡蛋清 2个 生姜 1块 生粉 3汤匙 米酒 1茶匙 盐 2茶匙 鸡精 2茶匙

清淡口味煮工艺半小时耗时简单难度 菠菜石斑鱼羹的做法步骤 菠菜石斑鱼羹的做法步骤:1 1菠菜洗净去梗,鱼去鳞 菠菜石斑鱼羹的做法步骤:2 2鱼去皮去骨切丁(皮和骨我和另外的鱼一起蒸豆豉了,不要浪费啊)加1/2小匙盐、半个蛋清、1小匙米酒、1/2大匙生粉一起拌匀腌一下。 菠菜石斑鱼羹的做法步骤:3 3菠菜一半加1碗水打成汁,另一半剁碎,全放在一个大碗里加剩下的生粉搅拌。 菠菜石斑鱼羹的做法步骤:4 4四碗水烧开,加姜片,下鱼丁。 菠菜石斑鱼羹的做法步骤:5 5煮沸后用菠菜汁勾芡,放剩下的盐鸡精调味,下剩下的蛋清,边下边搅拌,煮沸关火,挑除姜片。(我不喜欢吃姜,喜欢的人可以切成姜丝) 来自 美食天下 聪明贝壳 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:羹类温州菜