香煎秋刀鱼的做法_香煎秋刀鱼怎么做_格雷斯高的菜谱

香煎秋刀鱼的做法

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食材明细

主料

秋刀鱼 500g

辅料

葱 少许 姜 少许 蒜 少许 盐 一小平勺

咸香口味煎工艺半小时耗时普通难度 香煎秋刀鱼的做法步骤 1秋刀鱼去腮和内脏,洗干净 2用厨房用纸吸干表面水分 3用刀在鱼背上每面斜着划五六刀,切葱花、姜丝、蒜片 4把盐均匀抹在鱼身上,腌制几分钟 5平底锅烧热,放油再把油烧热,放入姜丝煎香 6鱼入锅单面煎至表皮略焦,翻面煎鱼;煎至金黄,放蒜片,继续煎,火不可太大,几分钟单面全熟,鱼香四溢,再翻面 香煎秋刀鱼的做法步骤:7 7翻面后再煎一会,快出锅时放入葱花,葱花香味出,即可出锅装盘 小窍门 调料只需一小勺盐,葱姜蒜提香,既简单又保留了秋刀鱼本身的鲜味。可根据个人喜好鱼两面煎成不同的火候。 来自 美食天下 格雷斯高 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:热菜家常菜老人午餐晚餐学生