小黄鱼汤的做法_小黄鱼汤怎么做_菜谱

1张图片

“小黄鱼，口感细腻鲜嫩。做成汤之后汤的营养成分也很高。”

食材明细

微辣口味焖工艺半小时耗时普通难度 小黄鱼汤的做法步骤 1小黄鱼洗净，切腹，取出内脏，鱼鳃。洗净，沥干水分。 2平底锅加油烧热，放入花椒、姜丝、蒜丝爆香，捞出这些调料 3开小火，把小黄鱼放入爆香的油中煎至两面微微泛黄。（开小火是为了让鱼不要粘锅） 4把油倒出，在锅里加水，里面放上盐、胡椒、一点料酒，中火焖小黄鱼十分钟左右。至最后汤色成奶白色。（料酒不要加多，怕夺走了鱼的香味。） 5起锅，在汤里浇上几滴香油，洒上葱花。完成。 来自 美食天下 Origa 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐