小黄鱼鱼排的做法_小黄鱼鱼排怎么做_小策海鲜的菜谱

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“第一次上传菜谱，多多指教，哈哈。东海野生小黄鱼一份10条，只用了5条”

食材明细

原味口味炸工艺半小时耗时普通难度 小黄鱼鱼排的做法步骤 1准备一份东海野生小黄鱼，这里是一斤10条的，最后我只做了5条。 2去鳞片，在去鱼鳃的地方，把内脏一并拉出。不需要剖肚子的 3去头，背部入刀，劈开，肚子依然连着的 4去掉中间的大骨头 5切完后用料酒和盐腌制10分钟左右 6一次拍生粉---蛋液---面包糠 7油烧到七成热，下锅炸制 8两面微黄即可，可以配上自己喜欢的椒盐啊，或者番茄酱，沙拉酱等等蘸着吃 小窍门 分3个碗，分别放生粉，蛋液，面包糠，然后依次裹上。下锅炸至两面金黄，捞出装盘 来自 美食天下 小策海鲜 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：私房菜