鲅鱼麻蛤水饺的做法_鲅鱼麻蛤水饺怎么做_绿野薄荷的菜谱
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“用鲅鱼和麻蛤包饺子,海味十足,鲜上加鲜。”
食材明细
咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时普通难度 鲅鱼麻蛤水饺的做法步骤 1主要原料,鲅鱼。 2主要原料麻蛤,麻蛤挑鲜活的。 3面粉加适量水和成面团,醒制20分钟。 4麻蛤在沸水中焯烫到开口。 5捞出麻蛤去壳,去除杂质,洗净备用。 6鲅鱼去皮去骨,和姜末一起剁成鱼糜备用。(我怕砧板不好清洗,所以铺上锡纸操作) 7猪五花肉馅,加入葱姜,酱油调匀。 8加入鲅鱼糜,加料酒,白胡椒粉,分几次加水,搅拌成软硬适中的肉馅。 9韭菜洗净切末。 10所有原料放一起,加入盐味精,蚝油,香油。 11搅拌均匀,和好饺子馅。 12做剂子擀皮,包好饺子。 13开水下锅煮饺子,煮熟即可。 14麻蛤鲅鱼水饺。 来自 美食天下 绿野薄荷 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:主食家常菜