鳕鱼烧豆腐的做法_鳕鱼烧豆腐怎么做_馋嘴乐的菜谱

鳕鱼烧豆腐的做法

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““鳕鱼烧豆腐”的味道非常好,特别是豆腐的味道,回味无穷。因为豆腐煎制之后,蒸发了一些内部的水分,烧制之后,又重新吸收了烧鱼的汤汁,所以豆腐中鱼的味道非常浓郁。”

食材明细

主料

鳕鱼 2条 豆腐 1块

辅料

油 30克 盐 10克 料酒 10克 醋 15克 酱油 15克 葱 适量 姜 适量 蒜 适量

鱼香口味烧工艺半小时耗时普通难度 鳕鱼烧豆腐的做法步骤 鳕鱼烧豆腐的做法步骤:1 1主辅料: 鳕鱼、豆腐。 鳕鱼烧豆腐的做法步骤:2 2 把鳕鱼收拾干净,剁块。 鳕鱼烧豆腐的做法步骤:3 3 热油,放入豆腐块煎制。 鳕鱼烧豆腐的做法步骤:4 4 煎制到两面焦黄,盛出备用。 鳕鱼烧豆腐的做法步骤:5 5 把鱼段再放入锅中煎制。 鳕鱼烧豆腐的做法步骤:6 6鱼段煎香之后,拨拉到一边,放入葱姜蒜炒香。 鳕鱼烧豆腐的做法步骤:7 7 旺火,先后烹入料酒、醋。 鳕鱼烧豆腐的做法步骤:8 8 加适量酱油。 鳕鱼烧豆腐的做法步骤:9 9 加适量清水烧开。 鳕鱼烧豆腐的做法步骤:10 10放入备用的豆腐。 鳕鱼烧豆腐的做法步骤:11 11 中小火烧制15分钟左右。中间加盐调味。 鳕鱼烧豆腐的做法步骤:12 12 旺火收汁后,即可关火。 鳕鱼烧豆腐的做法步骤:13 13 出锅装盘,即可上桌品味。 小窍门 1、最好用不粘锅煎制,不易糊底。
2、烧制时间稍稍长一些,豆腐才好入味。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐