鳕鱼蒸饺的做法_鳕鱼蒸饺怎么做_Liu夏的菜谱
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“用鳕鱼做馅 是因它肉多刺少 营养丰富 鱼肉肉质细嫩 口感鲜美 香滑细嫩 大家也试试吧~~~”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺一小时耗时简单难度 鳕鱼蒸饺的做法步骤 1鳕鱼洗净去皮 去刺 2剁成泥 3姜剁碎 取汁 4香菜切段 木耳 葱 切碎 5猪肉剁碎和鱼肉装入盆中(猪肉肥肉要多一些) 6分次少量加入汤 盐 搅匀 7加入葱碎 姜汁搅匀 加入糖 胡椒粉 料酒 香油 搅匀 8加入香菜段 木耳碎 搅匀 9拌好的馅料 待用 10面粉加入适量水和成光滑的面团 11分成均匀的小剂子 12小剂子压扁 13撒干粉擀成薄皮 14放入馅 15捏和边口 16放入蒸锅 水烧开 中火蒸20分钟 17 肉质细嫩 味道鲜美 小窍门 1.鳕鱼去皮 片成两半 把鱼刺摘去 片出鱼肉
2.汤分少量多次加入 加一点汤放少许盐 用力搅匀 再加一点汤 重复2—3遍 这样馅不容易出汤 来自 美食天下 Liu夏 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:主食家常菜老人晚餐