鳕鱼蒸饺的做法_鳕鱼蒸饺怎么做_Liu夏的菜谱

鳕鱼蒸饺的做法

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“用鳕鱼做馅 是因它肉多刺少 营养丰富 鱼肉肉质细嫩 口感鲜美 香滑细嫩 大家也试试吧~~~”

食材明细

主料

鳕鱼 350g 猪肉 150g 面粉 500g 骨汤 100ml 水发木耳 适量 香菜 适量 葱 适量 姜 适量

辅料

盐 适量 糖 一点点 胡椒粉 适量 料酒 适量 香油 适量

咸鲜口味蒸工艺一小时耗时简单难度 鳕鱼蒸饺的做法步骤 鳕鱼蒸饺的做法步骤:1 1鳕鱼洗净去皮 去刺 鳕鱼蒸饺的做法步骤:2 2剁成泥 鳕鱼蒸饺的做法步骤:3 3姜剁碎 取汁 鳕鱼蒸饺的做法步骤:4 4香菜切段 木耳 葱 切碎 鳕鱼蒸饺的做法步骤:5 5猪肉剁碎和鱼肉装入盆中(猪肉肥肉要多一些) 鳕鱼蒸饺的做法步骤:6 6分次少量加入汤 盐 搅匀 鳕鱼蒸饺的做法步骤:7 7加入葱碎 姜汁搅匀 加入糖 胡椒粉 料酒 香油 搅匀 鳕鱼蒸饺的做法步骤:8 8加入香菜段 木耳碎 搅匀 鳕鱼蒸饺的做法步骤:9 9拌好的馅料 待用 鳕鱼蒸饺的做法步骤:10 10面粉加入适量水和成光滑的面团 鳕鱼蒸饺的做法步骤:11 11分成均匀的小剂子 鳕鱼蒸饺的做法步骤:12 12小剂子压扁 鳕鱼蒸饺的做法步骤:13 13撒干粉擀成薄皮 鳕鱼蒸饺的做法步骤:14 14放入馅 鳕鱼蒸饺的做法步骤:15 15捏和边口 鳕鱼蒸饺的做法步骤:16 16放入蒸锅 水烧开 中火蒸20分钟 鳕鱼蒸饺的做法步骤:17 17 肉质细嫩 味道鲜美 小窍门 1.鳕鱼去皮 片成两半 把鱼刺摘去 片出鱼肉
2.汤分少量多次加入 加一点汤放少许盐 用力搅匀 再加一点汤 重复2—3遍 这样馅不容易出汤 来自 美食天下 Liu夏 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:主食家常菜老人晚餐