柠香煎鳕鱼的做法_柠香煎鳕鱼怎么做_悠哈厨房的菜谱

柠香煎鳕鱼的做法

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“为了最大限度的保持食材的原味,

极简的处理方法不失为良策,

鳕鱼只用盐稍加腌渍,

简单处理食材,简单加热,

味道却不失鲜美,

更主要的是减少油脂的吸收,

为了健康;”

食材明细

主料

鳕鱼 2片 柠檬 一个

辅料

盐 适量 黑胡椒粉 少许 细砂糖 适量 浓缩柠檬汁 适量 西兰花 少许 小西红柿 2个 清水 少许 水淀粉 适量

酸甜口味煎工艺十分钟耗时简单难度 柠香煎鳕鱼的做法步骤 柠香煎鳕鱼的做法步骤:1 1鳕鱼片冲洗干净,用厨房纸吸掉表面的水分,撒少许盐腌渍入味; 柠香煎鳕鱼的做法步骤:2 2西兰花盐水浸泡后,焯水待用; 柠香煎鳕鱼的做法步骤:3 3小锅里放入鲜榨的柠檬汁或浓缩柠檬汁,白糖,少许的水, 柠香煎鳕鱼的做法步骤:4 4小火煮开后继续煮2-3分钟,用水淀粉勾芡,盛入小碗中待用;煮开后的料汁尝一下口感,自行添加糖或柠檬汁; 柠香煎鳕鱼的做法步骤:5 5用厨房纸沾少许的油在圈圈锅的锅底擦拭一下,小火加热, 柠香煎鳕鱼的做法步骤:6 6锅热后放入鳕鱼片小火慢煎; 柠香煎鳕鱼的做法步骤:7 7一面煎至微微上色后翻面,煎至鱼肉有些紧缩后,撒少许黑胡椒粉即可起锅; 柠香煎鳕鱼的做法步骤:8 8将煮好的柠檬酱汁淋在鱼上,搭配蔬菜即可食用。 小窍门 油只起到一个润锅的作用,食材处理的效果未见逊色,

不油腻的口感反而更加受欢迎; 来自 美食天下 悠哈厨房 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:私房菜外国美食老人西餐秋季食谱午餐烛光晚餐